Gastrona.pl. - Wymagania dla hoteli i moteli

	Profesjonalne zmywarki
	Zmywarki do restauracji
	Zmywarki do gastronomii
	Sprzęt barmański
	Wyposażenie gastronomii
	Wyposażenie hoteli
	Wyposażenie restauracji
	Sprzęt gastronomiczny
	Urządzenia gastronomiczne
	Meble hotelowe
	Piece konwekcyjno – parowe
	Chemia do restauracji
	Odzież i tekstylia
	Chemia do gastronomii
	Meble nierdzewne
	Meble gastronomiczne

Artykuły spożywcze

	Sosy i marynaty do gastronomii
	Warzywa mrożone do gastronomii
	Makarony dla gastronomii
	Kawa dla gastronomii
	Artykuły cukiernicze
	Artykuły piekarnicze
	Przyprawy gastronomiczne
	Owoce morza

Pomoc, Poczta

Serwis hotelarski

Wymagania dla hoteli i moteli

Zobaczcie Państwo


	Kategoryzacja obiektu
	Wymagania dla hoteli i moteli
	Urzędy wojewódzkie
	Wniosek o kategoryzację

Rozporządzenia Ministra Gospodarki z dnia 19 sierpnia 2004 roku w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie wprowadza pewne zmiany, które mają ułatwić podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej. Zmiany te dotyczą zakresu świadczonych usług dla hoteli i moteli, a także ich wyposażenia.

Wymagania co do wyposażenia oraz zakresu świadczonych usług dla hoteli i moteli.

Objaśnienia znaków i skrótów:
H - hotel
M - motel
* - kategoria jedna gwiazdka
** - kategoria dwie gwiazdki
*** - kategoria trzy gwiazdki
**** - kategoria cztery gwiazdki
***** - kategoria pięć gwiazdek
o - wymaganie obowiązuje
j.m. - jednostka mieszkalna
w.h.s. - węzeł higieniczno-sanitarny

Wymagania

Kategorie

*****	****	***	**	*
H	M	H	M	H	M	H	M	H	M

1	Obiekt stanowi odrębny budynek lub wydzieloną część budynku, lub zespół budynków wraz z infrastrukturą towarzyszącą	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
2	Obiekty całoroczne zlokalizowane w wielu budynkach powinny być połączone stałymi zabudowanymi przejściami, zapewniającymi dostęp do wszystkich usług w obiekcie. Wymaganie to nie dotyczy obiektów zlokalizowanych w miejscowościach o charakterze wypoczynkowo-rekreacyjnym, które uzyskały zaszeregowanie na podstawie rozporządzenia Ministerstwa Gospodarki z dnia 13 czerwca 2001 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz.U. z 2001 r. Nr 66, poz.665 oraz z 2002 r. Nr 142, poz. 1190)	o		o		o

I. Zewnętrzne elementy zagospodarowania i urządzania

3	Bezpośrednie wejście do hallu recepcyjnego, chronione przed nadmiernym napływem powietrza z zewnątrz	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
4	Górna osłona nad głównym wejściem, usytuowanie wejścia we wnęce lub zapewnienie drzwi automatycznie otwieranych	o	o	o	o	o	o
5	Górna osłona nad podjazdem do obiektu na wysokości co najmniej 4,5 m	o	o	o	o
6	Oddzielne wejście i wydzielona droga bagażu gości	o	o
7	Wydzielona droga dostaw - nie dotyczy hoteli *** w zwartej zabudowie miejskiej	o	o	o	o	o	o
8	Zagospodarowanie otoczenia obiektu obejmujące utwardzoną nawierzchnię dojazdów i dojść, należyte utrzymanie zieleni ozdobnej i izolacyjnej, oświetlenie terenu i oddzielenie części gospodarczej od części dostępnej dla gości	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
9	Strzeżone garaże lub strzeżone parkingi, w motelach zapewniające miejsca postojowe dla wszystkich j.m. Nie dotyczy hoteli zlokalizowanych w zwartej zabudowie miejskiej, w których należy zapewnić miejsce postojowe na czas przyjazdu i odjazdu gości	o	o	o	o	o
10	Parkingi lub miejsca postojowe przy obiekcie zapewniające miejsca postojowe dla wszystkich j.m.						o		o		o

II. Instalacje i urządzenia techniczne

11	W części ogólnodostępnej obejmującej hall recepcyjny, sale gastronomiczne i wielofunkcyjne:
	1) klimatyzacja lub inne urządzenia i systemy zapewniające wymianę powietrza i utrzymanie temperatury 18 - 21°C oraz wilgotność 45 - 60%	o	o	o	o
	2) wentylacja mechaniczna¹⁾					o	o
	3) wentylacja grawitacyjna lub mechaniczna - nie dotyczy hoteli, w odniesieniu do których obowiązujące przepisy w okresie dopuszczania do użytkowania nie wymagały spełnienia ww. wymagań* potwierdza się następującymi dokumentami: decyzją o pozwoleniu na użytkowanie obiektu lub decyzją o pozwoleniu na zmianę sposobu użytkowania obiektu, a w przypadku obiektów wzniesionych przed 1.04.1995 r., które utraciły wymienione dokumenty, także opinią rzeczoznawcy budowlanego stwierdzającą bezpieczeństwo							o	o	o	o
12	W części pobytowej - j.m.:
	1) klimatyzacja lub inne urządzenia i systemy zapewniające wymianę powietrza i utrzymanie temperatury 18 - 21°C oraz wilgotność 45 - 60%	o	o
	2) wentylacja grawitacyjna lub mechaniczna - nie dotyczy hoteli, w odniesieniu do których obowiązujące przepisy w okresie dopuszczania do użytkowania nie wymagały spełnienia ww. wymagań*			o	o	o	o	o	o	o	o
13	Wentylacja mechaniczna wyciągowa w w.h.s. - dla ** i * dopuszcza się wentylację grawitacyjną, przy centralnym zaopatrzeniu w ciepłą wodę, w w.h.s. z oknem lub przy kubaturze kabin ustępowych przekraczającej 6,5 m³	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
14	Ogrzewanie w całym obiekcie lub w części nieklimatyzowanej	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
15	Instalacja sanitarna: zimna i ciepła woda przez całą dobę	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
16	Komfort akustyczny w całym obiekcie zgodnie z Polską Normą	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
17	Oświetlenie dostosowane do charakteru pomieszczeń	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
18	Telefon i faks dostępny dla gości w recepcji	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
19	Dostęp do Internetu w pokojach lub na odrębnych stanowiskach	o	o	o	o	o	o
20	Instalacja radiowo-telewizyjna przystosowana do odbioru programów lokalnych i satelitarnych	o	o	o	o	o	o
21	Dźwigi osobowe /ew. schody ruchome/ w obiektach:
	1) poniżej kondygnacji 0, o ile są tam usytuowane pomieszczenia usługowe (np. garaże, zespół odnowy biologicznej)	o	o
	2) powyżej 1. kondygnacji w części przeznaczonej dla gości	o	o
	3) powyżej 2. kondygnacji w części przeznaczonej dla gości			o	o
	4) powyżej 3. kondygnacji w części przeznaczonej dla gości					o	o
	5) powyżej 4. kondygnacji w części przeznaczonej dla gości							o	o	o	o
22	Oddzielny dźwig towarowo-osobowy, o ile wymagany jest dźwig osobowy	o	o	o	o
23	Dwustronne zasilanie energetyczne lub awaryjny agregat prądotwórczy w obiektach powyżej:
	1) 150 j.m.	o	o
	2) 200 j.m.			o	o
	3) 300 j.m.					o	o

III. Podstawowe elementy dotyczące funkcji, programu obsługowego i użytkowości obiektu

24	Hall recepcyjny:
	1) o powierzchni minimum (w m²) do 50 j.m.	50	50	30	30	20	20	20	20	10	10
	2) o powierzchni dodatkowej (w m²) dla każdej j.m. powyżej 50	0,8	0,8	0,5	0,5	0,3	0,3	0,2	0,2	0,1	0,1
25	Zespół higieniczno-sanitarny przy części ogólnodostępnej Wyposażenie minimum:
	1) umywalki z blatem lub półką	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	2) lustro nad każdą umywalką, z górnym lub bocznym oświetleniem	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	3) dozownik do płynnego mydła	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	4) pojemnik na papier i odpady	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	5) suszarka do rąk lub ręczniki jednorazowego użytku	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	6) wieszaki ścienne	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	7) WC ( w obiektach kategorii ***, i * - oddzielne dla kobiet i mężczyzn)	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	8) pisuar w WC męskim	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o

IV. Część mieszkalna

26	Powierzchnia mieszkalna pokoju w m² (nie obejmuje wyodrębnionych w.h.s., przedpokojów, aneksów barowych, loggii itp.):	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	1) pokój 1-osobowy	14	14	12	12	10	10	9	9	8	8
	2) pokój 2-osobowy	18	18	16	16	14	14	12	12	10	10
	3) pokój 3-osobowy					16	16	15	15	14	14
	4) pokój 4-osobowy							18	18	16	16
	5) pokój większy niż 4-osobowy - powierzchnia 4-osobowego plus dodatkowo w m² na każdą następną osobę. W obiektach * - które powstały w oparciu o przepisy obowiązujące do czasu wejścia w życie rozporządzenia Ministra Gospodarki Przestrzennej i Budownictwa z dnia 14 grudnia 1994 r. w sprawie warunków technicznych, jakimi powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz.U. Z 1999 r. Nr 15, poz. 140 z późn. zm.) dopuszcza się odstępowo do 10% powierzchni mieszkalnej pokoju, zrekompensowane powierzchnią pozostałych części j.m. i funkcjonalnością umeblowania.							4,5	4,5	4	4
27	Jednostka apartamentowa obejmująca co najmniej: salon o powierzchni minimum 25 m², sypialnię z łazienką, część wejściową pomocniczą z wydzielonym dodatkowo WC,	o	o	o	o
	1. Wyposażenie jednostki mieszkalnej w meble i elementy uzupełniające
28	Zestaw wyposażenia meblowego (w obiektach - *** jednolity komplet, w obiektach * - ** dopuszcza się meble wielofunkcyjne):
	1) łóżko jednoosobowe o wymiarach min. 90 x 200 cm	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	2) łóżko dwuosobowe o wymiarach min. 140 x 200 cm	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	3) nocny stolik lub półka przy każdym miejscu do spania	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	4) szafa lub zabudowana wnęka garderobiana, minimum 3 wieszaki na osobę	o	o	o	o	o	o
	5) wnęka garderobiana, minimum 3 wieszaki na osobę							o	o	o	o
	6) biurko lub stół	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	7) bagażnik	o	o	o	o	o	o	o	o
	8a) krzesło jedno na pokój	o	o
	8b) krzesło lub inny mebel do siedzenia (1 miejsce na osobę, lecz nie mniej niż dwa na pokój) jedno na pokój			o	o	o	o	o	o	o	o
	9) stolik okolicznościowy	o	o	o	o
	10) fotele wypoczynkowe min. 2 lub kanapa (jeden fotel w pokojach jednoosobowych)	o	o	o	o
	11) lustro	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	12) wieszak ścienny na wierzchnią odzież	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
29	Oświetlenie:
	1) lampka nocna przy każdym miejscu do spania umożliwiająca czytanie w pozycji leżącej	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	2) lampa oświetlająca miejsce do pracy (stół lub biurko)	o	o	o	o	o	o	o	o
	3) oświetlenie ogólne	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
30	Wyposażenie uzupełniające każdej j.m.:
	1) telefon	o	o	o	o	o	o
	2) telewizor	o	o	o	o	o	o
	3) radioodbiornik lub możliwość odbioru programu radiowego	o	o	o	o	o	o	o	o
	4) dywan lub wykładzina dywanowa	o	o	o	o	o	o
	5) co najmniej dywanik przy łóżku							o	o	o	o
	6) firany, żaluzje lub rolety przepuszczające światło²⁾	o	o	o	o	o	o	o		o
	7) zasłony, rolety lub żaluzje okienne zaciemniające²⁾	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	8) elementy dekoracyjne	o	o	o	o	o	o	o	o
	9) materiały informacyjne dotyczące usług hotelu i bezpieczeństwa gości oraz hotelowe materiały piśmiennicze	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	10) popielniczka w pokojach dla palących	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	11) zestaw do czyszczenia odzieży, obuwia oraz igielnik	o	o	o	o	o	o
	12) torba na bieliznę gościa zleconą do prania	o	o	o	o	o	o
	13) kosz na śmieci niepalny w pokojach bez w.h.s.							o	o	o	o
	14) sejf	o	o
	15) minibar	o	o
	16) minibar lub lodówka - w obiektach zlokalizowanych w miejscowościach wypoczynkowych			o	o
	17) woda mineralna lub stołowa	o	o	o	o
	18) szklanki	o	o	o	o	o	o
	2. Urządzenia i wyposażenie węzłów higieniczno-sanitarnych przy jednostkach mieszkalnych
31	Wyposażenie podstawowe:
	1) wanna z baterią i natryskiem lub kabina natryskowa	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	2) umywalka z blatem lub półką, z bocznym lub górnym oświetleniem	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	3) WC	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
32	Wyposażenie uzupełniające:
	1) osłona wanny lub natrysku	o	o	o	o	o	o	o
	2) dywanik przy wannie (kabinie natryskowej)	o	o	o	o	o	o
	3) mydelniczka, papiernica, haczyki, wieszaki na ręczniki, uchwyty przy wannie i natrysku	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	4) lustro z górnym lub bocznym oświetleniem	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	5) uniwersalne gniazdko elektryczne z osłoną	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	6) suszarka do włosów	o	o	o	o
	7) waga osobowa	o	o
	8) pojemnik na śmieci /niepalny lub trudno palny/	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	9) telefon	o	o
	10) zestaw minimum dla jednej osoby:
	a) mydełko toaletowe lub dozownik mydła	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	b) ręcznik	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	c) ręcznik kąpielowy	o	o	o	o	o	o
	d) płaszcz kąpielowy	o	o
	e) szklanka lub kubeczek jednorazowy	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
	f) torba higieniczna	o	o	o	o	o	o	o	o	o	o
33	Procent pokoi (minimum) z pełnym węzłem higieniczno-sanitarnym - w obiektach nowo budowanych - 100% bez względu na kategorię obiektu	100	100	100	100	100	100	50	50	25	10
34	Urządzenia higieniczno-sanitarne ogólne w części pobytowej:
	1) liczba miejsc noclegowych w pokojach bez w.h.s. na jedno urządzenie:
	a) umywalka z blatem lub półką:							5	5	5	5
	b) wanna z baterią i prysznicem lub kabina natryskowa:							10	10	15	15
	c) WC z umywalkami (minimum jeden osobny dla kobiet i jeden osobny dla mężczyzn:							15	15	20	20
	2) wyposażenie dodatkowe:
	a) lustro							o	o	o	o
	b) dozownik do płynnego mydła							o	o	o	o
	c) suszarka do rąk lub ręczniki jednorazowego użytku							o	o	o	o
	d) pojemnik trudno palny na papier i odpady							o	o	o	o
	e) wieszaki ścienne							o	o	o	o

[1]

następna

"stare informacje"
(15.10.2004 - 13:51) (aaaaaaaaa)

Wersja do druku

Poleć znajomym

Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść i formę opinii wyrażanych przez użytkowników na łamach forum dyskusyjnego Gastrona.pl
Zapoznaj się z regulaminem.